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Omaggio all’Etna

Tantissimi sono i miti legati alla nascita dell’Etna, più o meno cruenti. Etna è il nome di una dea della mitologia greca. Era considerata figlia di Urano e Gea. Il drago Tifone, si supponeva, vivesse nelle viscere dell'omonimo vulcano e fosse causa di distruttive eruzioni.

La Sicilia, terra di vulcani e frumento, era causa di dispute tra Efesto e Demetra, divinità rispettivamente del fuoco e delle messi. Etna fece da arbitro.

Nella sua veste di Thalia con Adranos ha generato i Palici, divinità gemelle venerate presso i Siculi. , l vulcano era conosciuto in età romana come Aetna, il nome deriva dalla parola greca “Aitho “ (bruciare) o ancor prima dalla parola fenicia “Attano”.

Gli arabi chiamavano la montagna “Gibel Utlamat” (la montagna del fuoco); questo nome fu più tardi storpiato in Mons Gibel e successivamente, nel Medio Evo, in Mongibello, che deriva dall'italiano "monte" e dall'arabo "djebel" che ha il medesimo significato e che è attualmente il nome della montagna, non del vulcano.

Le eruzioni regolari della montagna, spesso drammatiche, hanno reso l'Etna un argomento di grande interesse per la mitologia classica, la quale ha cercato di spiegare i terremoti e gli smottamenti tramite l'invenzione di dei e giganti.

Eolo, il re dei venti, si diceva che avesse imprigionato i venti sotto le caverne dell'Etna.

Oltre alle gesta degli dei, la mitologia legata alla Sicilia è ricca di leggende di amore, come quella di Aci e Galatea. 

Forse la più suggestiva leggenda che riguarda proprio “la montagna”, come affettuosamente la chiamano i catanesi, è quella del gigante Tifeo:

Tifeo, nella mitologia greca, era un mostro nemico di Zeus. Figlio di Gaia aveva tre teste di cui una sola era umana, una coda e delle ali. Quello che si dice un brutto soggetto! Venne gettato dentro l'Etna e da qui continua ad emettere cenere e fumi. Per certi aspetti Tifeo è il simbolo della ribellione. Già, un cattivo che per vendetta si scaglia contro il potente di quegli anni, Zeus appunto. 
Come spesso accade ai ribelli, il nostro amico gigante viene sconfitto, ma non muore. Infatti il suo respiro diventa vulcano.

Narra la leggenda che la Sicilia è sorretta da un gigante: questo gigante si chiama Tifeo, che osò impadronirsi della sede del cielo e per questo venne condannato a questo supplizio. Sopra la sua mano destra sta Peloro (Messina), sopra la sinistra Pachino, Lilibeo (Trapani) gli comprime le gambe, e sopra la testa grava l'Etna.

Dal fondo, Tifeo inferocito proietta sabbia e vomita fiamme dalla bocca. Spesso si sforza di smuovere il peso e di scrollarsi di dosso le città e le grandi montagne: allora la terra trema.

Per rendere omaggio alla meravigliosa e affascinante montagna è stato creato un piatto che con la forma e i colori  che rappresenta il vulcano, legando insieme i sapori del mare e di questa fantastica terra : U Ripiddu nivicatu

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